Происхождение этого блюда считается в древнюю временность Кавказского народов. Существует многочисленные версии о том, где появилось знаменитый угощение. Традиционно его приготавливали с заваренного молока, сахара и ароматизаторов. Со временем метод трансформировался, адаптируясь к местным обычаям.